单项选择题
水调面团中,调制热水面团的水温定应在()0C以上。
A.0 B.20 C.40 D.60
单项选择题 面点是以()为主要原料,经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
单项选择题 重甜的味中加入少量咸味,甜味会有明显的增强,这是味的()现象作用。
单项选择题 在享受美味佳肴时,应注意到不同呈味菜肴的味的刺激性,这是我们对味的()现象的认识和运用。