问答题 1963年第二届评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？

问答题 1979年第三届全国评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？

问答题 传统白酒有几种发酵型式？请举例写出它们各自的一种国家名、优质酒名称。