问答题
应怎样尽量防止鱼体的细菌腐败？
及时对鱼体进行处理，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏等，并清洗干净。同时，保持鱼体的新鲜度，防止污染，贮藏温度要低，加快生产工艺流程......
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问答题 引起鱼体的细菌腐败的途径有哪几条？
问答题 水产品感官鉴定的方法有哪些？
问答题 水产品冻结的目的是什么？
