问答题
水产品感官鉴定的方法有哪些？
1.一般鲜度感官评定：对鱼的眼球、鳃部、肌肉、体表、腹部等进行感官评定。通过体表形态，鲜活程度、色泽、气味、肉质的弹性和......
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问答题 水产品冻结的目的是什么？
问答题 冷冻保藏水产品时采用快速深度冻结的意义是什么？
问答题 怎样提高水产品的冻结速度？
