判断题
麦芽糖、乳糖、蔗糖是二糖,淀粉、纤维素是多糖。糖类都符合Cm(H2O)n的通式。
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判断题 pH试纸是将试纸用多种酸碱指示剂的混合溶液浸透,经晾干制成的。有广泛pH试纸和精密pH试纸。广泛pH试纸可以识别的pH差值是1,精密pH试纸可以识别的差值是0.2或0.3。还有用于酸性、中性、碱性溶液的专用pH试纸。只有pH试纸可以测溶液的pH。
判断题 糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物,可分为单糖、低聚糖和多糖。
判断题 含有氢离子的溶液呈酸性,含有氢氧根离子的溶液呈碱性。pH=7的溶液呈中性。