判断题
pH试纸是将试纸用多种酸碱指示剂的混合溶液浸透，经晾干制成的。有广泛pH试纸和精密pH试纸。广泛pH试纸可以识别的pH差值是1，精密pH试纸可以识别的差值是0.2或0.3。还有用于酸性、中性、碱性溶液的专用pH试纸。只有pH试纸可以测溶液的pH。
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判断题 糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，可分为单糖、低聚糖和多糖。
判断题 含有氢离子的溶液呈酸性，含有氢氧根离子的溶液呈碱性。pH=7的溶液呈中性。
判断题 油脂氢化又叫油脂硬化，可制得人造脂肪，又叫硬化油，易被空气氧化变质，可作肥皂、人造黄油的原料。
