单项选择题
德式小麦啤酒与美式小麦啤酒都可使用的原料有()
A.小麦酵母B.小麦麦芽C.黑麦芽D.柑橘味酒花E.拉格酵母
多项选择题 酒花内a-酸主要包括()
多项选择题 研究表明,发酵罐的设计形式对于啤酒发酵风味有一定的影响,这些设计参数包括()
多项选择题 通常情况下,麦汁制备过程中,()添加酒花,有利于提高酒花香气。