单项选择题
在和面、搓条、下剂前的关键步骤是()。
A.备料B.备案C.备工具D.备炉灶
单项选择题 面包,馒头属()类。
单项选择题 在下列的膨松剂中,常用的化学复合膨松剂是()。
单项选择题 制烧卖皮,必须要用()。