判断题 二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。

判断题 稀释啤酒用水必须使用纯净水。

判断题 啤酒过滤前，先经过冷却器将啤酒急冷至-1℃，有利于冷凝固物析出、CO2饱和。