问答题
大豆中的可溶性碳水化合物有哪些的?
主要是其中的低聚糖,包括水苏糖4、 棉子糖1和蔗糖5等。
问答题 判断面包面团发酵成熟度的方法有几种?
问答题 试分析早餐谷物食品的种类和产品特点。
问答题 简述挤压自熟玉米方便面的加工的主要工艺过程。