问答题
水产冷冻食品质量取决因素？采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量？
时间、温度、食品成分、冷冻方式。1.产品初期品质，前处理：浸泡保鲜剂、明胶，防止黑变、延长保质期，盐水处理、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 从食品安全危害分析生面包虾工艺，哪些工序是关键控制点？
问答题 关于蚝油产品的质量问题有哪些？采用哪些技术措施保证蚝油产品的质量？
问答题 采用什么措施保证即食珍味鱼干12个月不发霉？
