单项选择题 现代烹饪要用（）的方式去理解食材的特性，结合现代先进的烹饪方法去烹制。

单项选择题 以下烹饪说法正确的是（）

单项选择题 对于现代烹饪的理解就是在（）的原有基础上，创造出具有新时代气息的现代菜肴，以推动饮食文化在全球的发展。