单项选择题
油脂出现酸败味,说明油脂()。
A.发酵可以使用 B.质量变劣,不能使用 C.质量变劣可以使用 D.质量变劣,添加净油使用
单项选择题 在食品加工过程中,采用油炸成熟时,定期更换新鲜油脂,其目的是()。
单项选择题 从防止油脂老化的角度来说,()容器装油最好。
单项选择题 油脂老化后有()的现象出现。