单项选择题
包蒸的代表菜肴是()。
A.清蒸膏蟹 B.荷叶粉蒸鸡 C.草菇蒸滑鸡 D.粉蒸肉
单项选择题 酱爆是以浓稠酱类进行调味的,其代表菜是()
单项选择题 粤菜“柠汁煎鸭脯”属于()烹调方法。
单项选择题 川菜“回锅肉”属于()烹调方法。