单项选择题
粤菜“柠汁煎鸭脯”属于()烹调方法。
A.煎烹 B.煎蒸 C.煎焖 D.煎熘
单项选择题 川菜“回锅肉”属于()烹调方法。
单项选择题 花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和()。
单项选择题 制浓汤最好用动植物原料中含多()成分的原料。