单项选择题
用电磁炉烹调时，关于热能来源的说法，准确的是（）。
A.电磁炉自身产热传到锅内 B.电磁炉产生电磁波促使原料内部水分振动摩擦产热 C.电磁炉烹调的热源来自于锅具底部 D.电磁炉开通时生产电磁场，磁场穿透原料摩擦产热
单项选择题 用微波炉烹调时，关于原料致熟的说法，准确的是（）。
单项选择题 以下关于火腿的说法，错误的是（）
单项选择题 关于粤菜料头的概念及使用的论述，说法准确的是（）
