多项选择题
大锅菜的制作要求是（）
A.种类统一，质量一致B.形状统一，便于分发C.大小整齐，粗细均匀D.讲究营养，科学配餐
多项选择题 热菜制作技法有（）
多项选择题 肉类的保管要注意（）
多项选择题 适用于大部分动植物性原料的贮存的方法有（）
