单项选择题 公元1573年，（）在城南营沟头始建四口泥窖酿酒，这四口窖池一直被用于生产至今，成为目前使用最久且保存最为完整的窖池群。

单项选择题 基础酒中糠醛含量过高可能会导致（）味过重。

单项选择题 黄水回窖质量措施目的是增加糟醅中的（），并增加糟醅中梭状芽胞杆菌等有益微生物的数量。