判断题 “擂茶”是湖南及川黔等地的少数民族，特别是苗族存留的吃茶法，这是古代“食茶”的明证。

判断题 到6世纪初南朝时就有将荼（tú）读为chá，虽有茶的发音但还没有把荼（tú）改为茶字。

判断题 加工制作后的茶叶主要分两大类：基本茶类和再加工茶类。