单项选择题
规模较小,形式较随便的餐饮活动,如寿宴、弥月酒等称为()。
A、筵席 B、宴席 C、酒会 D、宴会
单项选择题 味精在加热至()℃时,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。
单项选择题 为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要()。
单项选择题 批量制作的单一点心成本的计算方法为()。