单项选择题 现代快餐业之所以要建中心厨房和连锁店，其主要目的之一就是为了能统一（）以降低成本。

单项选择题 厨房的生产面积是指清洗、切配、烧烤、烹制、冷菜、面点等制作点所需面积。厨房面积可按（）和就餐人数来计算。

单项选择题 （）是保证菜肴品种丰富多样的前提。