判断题 宴会现场指挥的主要工作是巡视宴会厅。

判断题 宴会服务实施方案是为完成宴会服务目标任务而制订的。

判断题 合理配备厨房工作人员数量，是提高劳动生产效率、降低人工成本的途径，是满足厨房生产的前提。