问答题
紫菜的呈味成分取决于哪些组分？
紫菜的呈味成分复杂，其鲜味取决于成为氨基酸的含量，主要包括呈鲜味的谷氨酸、呈甜味的丙氨酸和甘氨酸、呈蘑菇味的鸟氨酸，以及......
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问答题 紫菜的颜色取决于哪些组分？
问答题 生产冷冻鱼糜的意义是什么？
问答题 生产冷冻鱼糜的原理是什么？
