问答题
试述啤酒生产中如何防治病害微生物。
啤酒生产中要防止杂菌污染，必须做好两项工作：经常性的微生物检查和生产过程中的卫生管理。①对微生物检验工作的要......
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问答题 分析啤酒过滤后，会发生哪些变化？
问答题 试述酵母扩培过程中应注意的问题？
问答题 分析成品啤酒出现酸味的原因？
