问答题
分析啤酒过滤后，会发生哪些变化？
啤酒过滤后，会发生的变化有：①澄清度：过滤除去酵母、微生物、蛋白质、多酚等悬浮颗粒，啤酒澄清度降低到0.5E......
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问答题 试述酵母扩培过程中应注意的问题？
问答题 分析成品啤酒出现酸味的原因？
问答题 详述氧在啤酒酿造中的作用，如何降低成品啤酒中的溶解氧？
