多项选择题
通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
A.防霉处理B.增加水果蔬菜的摄入量C.改变不良饮食习惯D.改变不良烹饪方式
多项选择题 食品保藏过程中由酶引起的变化有（）。
多项选择题 有毒金属污染食品的方法有（）。
多项选择题 反映油脂酸败的常用指标有（）。
