单项选择题
汉代()在面点制作中开始应用。
A.和面技术B.起酥技术C.熟制技术D.发酵技术
单项选择题 汉代是我国面点的()发展阶段。
单项选择题 以下不属于揉面作用的是()
单项选择题 温度过高或过低都会影响酵母的活性,不利于产气。在0℃以下处于()状态。