单项选择题
用于面点盘饰的原料一般应具有()
A.可食性 B.观赏性 C.美化性 D.特殊性
单项选择题 原料损耗重量与加工前原料重量的比是()
单项选择题 一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低,标志着人们对这种商品的信任程度的高低,而且蕴涵着一种()
单项选择题 擀皮起酥时,少用生粉,卷筒要紧,否则酥层之间不易(),造成脱壳。