单项选择题
原料损耗重量与加工前原料重量的比是()
A.损耗率 B.成本率 C.出材率 D.毛利率
单项选择题 一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低,标志着人们对这种商品的信任程度的高低,而且蕴涵着一种()
单项选择题 擀皮起酥时,少用生粉,卷筒要紧,否则酥层之间不易(),造成脱壳。
单项选择题 提褶包的提褶不少于()个褶,否则成形不美。