问答题
什么是挂面的不整齐度？
指有毛刺、疙瘩、弯曲、并条及长度不足规定长度2/3的挂面所占的百分率。
问答题 检验挂面弯曲断条率挂面的弯曲角度是多少？
问答题 什么是挂面弯曲断条率？
问答题 什么是方便面的复水时间？
