单项选择题
用炸炉炸制面点品种时,油量以()分满为宜。
A.2 B.3 C.4 D.6
单项选择题 炸面包圈20个,用面粉750克,进价为3.8元/千克;豆油250克,进价为12元/千克,调料成本共计5.4元,此面包圈的单位成本是()
单项选择题 制作馄饨皮是将大块面坯首先擀成()厚的大片为宜。
单项选择题 玉米面蒸饺需用()蒸15~18分钟,才能符合成熟要求。