单项选择题
生猪肉沾上脏东西时,一般用()清洗比较方便
A.清水 B.温淘米水 C.盐水 D.碱水
单项选择题 正斜刀片,从()侧()进刀,运用()刀。
单项选择题 “方塔扣肉”一般选用()刀法加工而成。
单项选择题 “山药芦笋”常用()刀法加工而成。