单项选择题
面包的内部质量是指（）
A.颗粒和气孔 B.内部颜色 C.香味 D.口味和口感 E.组织和结构 F.以上都是
单项选择题 下面（）食品销售时需要展示散卖标签。
单项选择题 面粉中蛋白酶，经（）后，降低面筋筋度，缩短和面时间。
单项选择题 改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用的作用是（）
