单项选择题
下面（）食品销售时需要展示散卖标签。
A.自制面包 B.供应商散装糕点 C.裱花蛋糕 D.以上都是
单项选择题 面粉中蛋白酶，经（）后，降低面筋筋度，缩短和面时间。
单项选择题 改良剂的使用主要是弥补面粉的缺陷，其使用的作用是（）
单项选择题 面包醒发温度一般为：37—38度、相对湿度为（）
