多项选择题
以下哪几项是餐酒具管理不当造成破损率高的主要原因（）
A.员工操作不熟练B.餐酒具破损情况严重C.餐酒具质量不好D.损毁餐酒具未经审核随意丢弃
多项选择题 清洁消毒后餐酒具的存放，正确的是（）
多项选择题 酒水库存总金额不能直接反映酒店（）的使用情况。
多项选择题 餐饮服务人员应具有的西餐知识包括（）
