单项选择题
水产品体表色素为()。
A.肌红蛋白 B.血红蛋白 C.类胡萝卜素
单项选择题 下列属于冷冻变性抑制剂有()。
填空题 影响鱼腐败速度的因素()、()、()、()。
填空题 水产品体表色素,()、()、()、()、()。