单项选择题
中餐宴会中的热菜一般包括()、大菜、素菜、汤羹或甜菜等。
A.炖菜B.炒菜C.焖菜D.烧菜
单项选择题 结合季节特征设计宴会菜肴,既注重选择(),以体现特色,又可降低宴会成本。
单项选择题 菜肴的设计要以()提出的宴会主题和参加宴会的客人的具体情况为依据。
单项选择题 一般普通宴会,主食应占宴会成本的()。