问答题
加工厨房的设计应符合哪些基本要求？
（1）应设在靠近原料入口并便于垃圾清运的地方；（2）应有加工本餐饮企业所需的全部生产原料的足够空间与设备；......
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问答题 集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？
问答题 简述设备摆放与工作空间的要求？
问答题 厨房相背型布局的优缺点是什么？
