判断题
食品安全问题是公共问题,公共问题代表不确定性、突发性和破坏性等特点。
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问答题 酿造酒的加工过程中应注意哪些安全与卫生措施?
问答题 食品中减少杂环胺危险性措施有哪些?
问答题 微生物普遍存在于食品中,控制食品腐败因素有哪些?