问答题
微生物普遍存在于食品中，控制食品腐败因素有哪些？
（1）温度 （2）氧气 （3）相对湿度 （4）水分活度 （5）pH值 （6）营养要求。
问答题 人接触二噁英的途径有哪些？
问答题 在果蔬加工过程中应采用哪些必要的卫生管理措施？
问答题 谷类食品的贮藏卫生管理由哪些具体措施？
