单项选择题
（）是清酥类产品生胚产生层次的主要原料。
A.水B.油脂C.食盐D.蛋液
单项选择题 清酥制品的起酥与清酥面团中的（）息息相关。
单项选择题 清酥类制品具有酥脆口感的原因是油层被吸收形成一层层（）变脆的组织结构。
单项选择题 清酥类面团的主要原料是（）
