多项选择题
实现宴会菜品生产平行性的要求,可以()。
A.避免出现忙闲不均的现象 B.减少不必要的等待现象 C.缩短菜品生产时间 D.降低生产工艺难度 E.提高生产效率
多项选择题 下列选项中,属于中餐厨师长素质要求的是()。
多项选择题 下列属于大型宴会场景布置内容的选项有()。
多项选择题 为了突出菜肴创新中的“用”字,创新菜必须具有()。