单项选择题
使用制作蛋泡面坯，工艺更简单、效率更高、胀发性强、质量更好（）
A、鸡蛋 B、白糖 C、乳化剂 D、面粉
单项选择题 干油酥是用方法制成的（）
单项选择题 用压榨鲜酵母发酵面坯时，酵母液应（）
单项选择题 生化膨松面坯是在面坯中加入（）使其发酵。
