单项选择题
硬质面包烘烤时，如果烘烤温度过低，则可能会造成制品（）
A.体积小、表皮干硬B.表皮干硬、颜色较浅C.内部组织粗糙、表皮过厚D.颜色较浅、口味不佳
单项选择题 制作戚风蛋糕的主要原料有（）、细砂糖、鸡蛋、油脂、牛奶等。
单项选择题 （）方法制作的蛋糕较糖油拌和法制作的蛋糕内部组织紧密。
单项选择题 面粉、油拌和法调制生产出来的油脂蛋糕较糖油拌和法内部（）
