单项选择题 猪肉的感官鉴别，下列不属于新鲜肉的指标的是（）

单项选择题 （）猪主要分布于汉水和长江中下游，额较宽，皱纹深且多呈菱角形，耳长，大而下垂，皮薄而多有皱纹，成熟早，增重快。

单项选择题 一条鱼重2千克。每千克20元。除去内脏鱼鳞后净重1千克。求此鱼的净料率（）。