问答题
广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？
（1）生咸馅：色鲜、味鲜、爽中带滑、湿润有汁；（2）熟咸馅：有香味、松散、色大、有汁带滑。
问答题 上糖后的萨骑马为什么会松散、翻生、带韧性？
问答题 晶饼不爽、霉身原因是什么所致？
问答题 影响笑口枣鸡肾形好坏的原因是什么？
