问答题
简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特点。
（1）延滞期：菌种数目增加不明显；（2）对数生长期：细胞质量和数目随时间呈指数增加，有害代谢产物少；（3）衰减期：有害物......
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问答题 简述固定化酶的制备方法及方法之间的利弊。
问答题 为什么有机溶剂中酶的热稳定性和储存性都比水溶液中高？
问答题 简述非水介质中酶催化的特性。
