单项选择题
按照刀具用途的不同，长方刀属于（）
A.片刀B.砍刀C.前片后剁刀D.特殊刀
单项选择题 适合铡刀切的原料是（）
单项选择题 片菱白、榨菜适用的刀法是（）
单项选择题 粗丝的粗细规格一般为（）
