名词解释
油脂中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有何特点？
饱和脂肪酸常温下呈固态，且无干燥性。不饱和脂肪酸常温下呈液态，具有干燥性（如亚麻酸）。正因为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的不......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 面筋的哪些物理特性可以衡量其品质质量？
名词解释 对商品小麦，国家标准规定是如何分类的？
名词解释 粮油原料中最重要的单糖和双糖是什么？
