单项选择题
广式月饼手工包馅成型时，馅被皮包到多少以上时开始收口？（）
A.1/2B.1/3C.2/3D.1/4
单项选择题 饼干的保质期一般常在（）个月以上。
单项选择题 下列原辅料在饼干生产中必须添加的是（）。
单项选择题 糖的用量在多少以上时对面筋形成有较大的抑制作用？（）
